Food Menu

土地の素材にこだわる Yukawatan のおもてなし。
選びぬかれた滋味あふれる信州の素材をふんだんに取り入れた Nippon French を
四季の移ろいと旬と共にご提案いたします。
料金 1名様 18,000円【税・サービス料別】

Wine List

信州の土地のエネルギーをたたえたワインや日本酒を
お料理とのペアリングとして
ソムリエがおすすめいたします。
お酒と料理のペアリング 約6種類 10,000円【税別】
ノンアルコールカクテルと料理のペアリング 約5種類 4,200円【税別】

  • JAPON/SHINSHU
  • 2008
    SOLARIS Shinshu Chardonnay Brut
    マンズワイン
    14,300
  • 2006
    Obuse Spark E
    小布施ワイナリー
    15,000
  • 2012
    Obuse spark G
    小布施ワイナリー
    9,800
  • 2009
    Obuse Spark K
    小布施ワイナリー
  • NM
    Rue de Vin Rose
    Rue de Vin
    12,000
  • FRANCE/CHAMPAGNE・VIN MOUSSEUX
  • NM
    Patrice Marc Noir et Blanc
    12,000
  • NM
    Patrice Marc Rose
    13,000
  • NM
    Patrice Marc Ultima Forsan
    15,000
  • NM
    Jacques Selosse SUBSTANCE
    71,000
  • NM
    Jacques Selosse Les Carelles
    83,600
  • 2000
    Lanson Noble Cuvée
    15,000
  • 2000
    Lanson Noble Cuvée Blanc de Blancs
    15,000
  • 2005
    Claude Cazals Clos Cazals
    21,000
  • 2008
    Patrice Marc Perla Nera Grand Cru
    22,000
  • 1999
    Billecart Salmon Cuvée Nicolas Francois
    21,000
  • 1990
    Bruno Paillard Blanc de Blancs
    28,000
  • 2002
    Egly Ouriet Millesime
    33,600
  • 1998
    Gosset Celebris
    32,000
  • 1999
    Taittinger Comtes de Champagne
    41,600
  • 2000
    Taittinger Comtes de Champagne
    33,000
  • 2000
    Henriot Cuvée Des Enchanteleurs
    32,000
  • 2005
    Louis Roederer Cristal
    45,600
  • 2000
    Roger Brun Reserve Familiale
    21,560
  • 2002
    Roger Brun Reserve Familiale
    22,000
  • 2011
    Chartogne Taillet Cuvée Heurtebise
    14,000
  • NM
    Debolt-Vallois Prestige Brut Blanc de Blancs【Mag】
    26,900
  • 1996
    Henriot Millesime【Mag】
    58,000
  • NM
    Krug Grande Cuvée【Demi】
    15,500
  • NM
    Patrice Marc Cuvée Noir et Blanc【Demi】
    6,800
  • NM
    Creman de Bourgogne
    6,800
  • NM
    Creman D'Alsace
    6,800
  • JAPON/SHINSHU
  • 2014
    Rue de Vin Chardonnay
    Rue de Vin
    8,900
  • 2016
    Rue de Vin Chardonnay
    Rue de Vin
    8,900
  • 2016
    Rue de Vin Chardonnay Colline d'Or
    Rue de Vin
    9,800
  • 2016
    Château Mercian Mariko Vineyard Chardonnay
    Château Mercian
    9,800
  • 2015
    Château Mercian Hokushin Chardonnay RDC
    Château Mercian
    12,000
  • 2016
    SOLARIS Sauvignon Blanc
    マンズワイン
    5,800
  • 2014
    Domaine Sogga Sauvignon Blanc
    Domaine Sogga
    5,800
  • 2009
    Sogga Pére et Fils Ordinaire Chardonnay
    Sogga Pére et Fils
    12,000
  • 2015
    Sogga Pére et Fils Chardonnay
    Sogga Pére et Fils
    12,000
  • 2015
    Funky Château Strate Cassée
    Funky Château
    9,800
  • 2014
    Funky Château Chardonnay
    Funky Château
    7,800
  • 2014
    Kido Privarte Reserve Chardonnay
    Kido Winery
    19,800
  • JAPON/YAMANASHI ET D’AUTRES RÉGIONS
  • 2010
    Chardonnay
    Beau Paysage
    15,000
  • 2008
    ARUGA Branca PIPA
    勝沼醸造
    11,300
  • FRANCE/Loire
  • 2015
    Touraine Clos Les Grandes Vignes
    Haut Perron
    6,800
  • 2013
    Sancerre Chene Marchand
    Vincent Pinard
    13,000
  • 2015
    Pouilly Fume Pur Sang
    Didier Dagueneau
    22,000
  • FRANCE/Rhône
  • 1996
    Château Grillet
    Neyet Gachet
    12000
  • FRANCE/Chablis
  • 2012
    Chablis 1er Cru Fourchanme
    La Chablisienne
    10000
  • FRANCE/Côtes de Beaune
  • 1994
    Corton-Charlemagne Grand Cru
    Bonneau Du Martray
    34760
  • 2009
    Corton-Charlemagne Grand Cru
    Faiveley
    43600
  • 2002
    Corton-Charlemagne Grand Cru
    Vincent-Girardin
    31600
  • 2007
    Corton-Charlemagne Grand Cru
    Follin-Arbelet
    23520
  • 2011
    Aligoté
    Arnaud Ente
    9800
  • 2009
    Meursault
    Arnaud Ente
    18500
  • 2009
    Meursault La Séve Du Clos
    Arnaud Ente
    25600
  • 2009
    Meursault 1er Cru La Goutte d’or
    Arnaud Ente
    26000
  • 2008
    Meursault 1er Cru La Goutte d’or
    Arnaud Ente
    23000
  • 2007
    Puligny Montrachet 1er Champ Canet
    Jean Marc Boillot
    20460
  • 2000
    Puligny Montrachet Clos de la Mouchere
    Henri Boillot
    27600
  • 2001
    Puligny Montrachet La Garenne
    Arnaud Ente
    23000
  • 2007
    Puligny Montrachet 1er Champ Canet
    Jean Marc Boillot
    20460
  • 2000
    Puligny Montrachet Clos de la Mouchere
    Henri Boillot
    27600
  • 2001
    Puligny Montrachet La Garenne
    Etienne Sauzet
    23000
  • 2007
    Puligny Montrachet 1er Champ Canet
    Jean Marc Boillot
    20460
  • 2000
    Puligny Montrachet Clos de la Mouchere
    Henri Boillot
    27600
  • 2001
    Puligny Montrachet La Garenne
    Etienne Sauzet
    27600
  • 2002
    Puligny Montrachet La Garenne
    Etienne Sauzet
    30000
  • 2004
    Puligny Montrachet Le Folatiéres
    Etienne Sauzet
    30000
  • FRANCE/Bordeaux
  • 1990
    Château d’Yquem
    85000
  • 2010
    Château Cos d’Estournel Blanc
    21000
  • JAPON/SHINSHU
  • 2012
    Domaine Sogga Voluptueux
    小布施ワイナリー
    9400
  • 2012
    Domaine Sogga 1er Cabernet Sauvignon
    小布施ワイナリー
    10500
  • 2011
    Domaine Sogga Vignes Francaises
    小布施ワイナリー
    10500
  • 2009
    Rue de Vin Merlot
    リュー・ド・ヴァン
    12400
  • 2013
    Rue de Vin Pinot Noir
    リュー・ド・ヴァン
    14000
  • 2008
    SOLARIS Komoro Merlot
    マンズワイン
    15000
  • 2009
    SOLARIS Komoro Merlot
    マンズワイン
    14000
  • 2010
    Château Mercian Mariko Vineyard Syrah
    メルシャン
    8900
  • 2009
    Château Mercian Mariko Vineyard Omnis
    メルシャン
    18000
  • 2011
    Château Mercian Mariko Vineyard Omnis
    メルシャン
    18000
  • 2013
    Kido Privare Reserve Melrot
    城戸ワイナリー
    25000
  • 2012
    Kido Privare Reserve Melrot
    城戸ワイナリー
    25000
  • 2011
    Kido Privare Reserve Melrot
    城戸ワイナリー
    25000
  • 2011
    Kido Privare Reserve Melrot Aakari
    城戸ワイナリー
    25000
  • 2012
    Kido Privare Reserve Pinot Noir
    城戸ワイナリー
    20000
  • JAPON/YAMANASHI ET D’AUTRES RÉGIONS
  • 2013
    Le Vent
    ボー・ペイサージュ
    13500
  • 2012
    La Montagne
    ボー・ペイサージュ
    11500
  • 2013
    La Bois
    ボー・ペイサージュ
    13000
  • 2002
    Cuvée Misawa
    グレイスワイン
    16000
  • 2010
    Yoichi Nobori Passetoutgrains
    ドメーヌ・タカヒコ
    8800
  • 2010
    Yoichi Nobori Kyumura Pinot Noir
    ドメーヌ・タカヒコ
    9400
  • FRANCE/Côtes de Nuits
  • 1997
    Charmes Chambertin Tres V.V.
    Joseph Roty
    59600
  • 2005
    Charmes Chambertin
    Vincent Girardin
    31600
  • 2001
    Griotte Chambertin
    Ponsot
    49800
  • 1999
    Gevey Chambertin V.V.
    Dugat Py
    39600
  • 1996
    Gevrey Chambertin Estoumelles St.jacques
    Louis Jadot
    31600
  • 2001
    Griotte Chambertin
    Ponsot
    49800
  • 1999
    Gevey Chambertin V.V.
    Dugat Py
    39600
  • 1996
    Gevrey Chambertin Estoumelles St.jacques
    Louis Jadot
    31000
  • 2006
    Gevrey Chambertin
    Denis Mortet
    16000
  • 2007
    Gevrey Chambertin
    Claude Dugat
    20800
  • 2002
    Clos de La Roche
    Lignier Michelot
    35600
  • 2007
    Clos de La Roche
    Gerard Raphet
    27000
  • 2007
    Morey-Saint-Denis Clos De La Bussiére
    G.Roumier
    30000
  • 2006
    Morey-Saint-Denis 1er Cru Cuvée des Alouettes
    Ponsot
    18600
  • 2003
    Clos Saint Denis
    Philipe Charlopin Parizot
    25200
  • 2002
    Bonnes Mares Cuvee Unique
    Aulaud
    39600
  • 2003
    Clos de Vougeot
    Drouhin Laroze
    33660
  • 2003
    Vosne RomanéeAux Brulees
    Michel Gros
    27000
  • 2004
    Echezeaux
    Georges Mugneret
    47600
  • 2006
    Romanée-St-Vivant
    Follin-Arberet
    56000
  • FRANCE/Côtes de Beaune
  • 2007
    Corton
    Follin Arberet
    17000
  • 2008
    Corton
    Follin Arberet
    18000
  • 2004
    Aloxe-Corton 1er Les Vercots
    Follin Arberet
    16500
  • 2005
    Aloxe-Corton 1er Les Vercots
    Follin Arberet
    16500
  • 2004
    Aloxe-Corton 1er Clos du Chapitre
    Follin Arberet
    15000
  • 2007
    Aloxe-Corton 1er Clos du Chapitre
    Follin Arberet
    15000
  • 2001
    Corton Clos Rognet
    Pousse d’Or
    19500
  • 2007
    Volnay Les Champans
    Mauquis d’Angerville
    17000
  • 2000
    Volnay Taillepieds
    Mauquis d’Angerville
    19800
  • FRANCE/Haut-Medoc
  • 1996
    Château Potensac
    12000
  • FRANCE/St.Estephe
  • 1989
    Château Latour
    147000
  • 1991
    Château Latour
    77400
  • 2006
    Château Pichon Lalande
    28160
  • 1990
    Château Fonbadet
    13860
  • FRANCE/Saint Julien
  • 1995
    Château Gruand Larose
    25800
  • 1998
    Château Gruand Larose
    23000
  • 1994
    Château Leoville Las Cases
    39000
  • FRANCE/Margaux
  • 2004
    Château Margaux
    105000
  • 1992
    Château Margaux
    77700
  • FRANCE/Pessac Leognan
  • 2003
    Château la Tour Haut Brion
    15800
  • 2004
    Château Haut-Bailly
    22000
  • 2006
    Château Haut-Bailly
    25000
  • FRANCE/Saint-Émilion
  • 1989
    Château Canon
    33000
  • FRANCE/Llande de Pomerol
  • 1999
    Château de Chambrun
    14000
  • FRANCE/CÔTE DU RHÔNE
  • 1996
    Cote Rotie Ch.d’Ampuis
    E.Guigal
    21560
  • 1997
    Cote Rotie Cuvée Terroirs
    Rene Rostaing
    16000
  • 2000
    Cote Rotie
    Rene Rostaing
    18000
  • 2002
    Ermitage l'Ermite Rouge
    Michel Chapoutier
    37000
  • 2004
    Chateauneuf de Pape
    Rayas
    65600
  • 1998
    Chateauneuf de Pape
    Château de Beaucastel
    21600
  • 2005
    Chateauneuf de Pape
    Beaurenard
    9800
  • AUTRES MONDE
  • 2008
    Murasaki
    KENZO ESTATE [ Napa Valley ]
    30000
  • 2006
    Ai
    KENZO ESTATE [ Napa Valley ]
    30000