Food Menu

土地の素材にこだわる Yukawatan のおもてなし。
選びぬかれた滋味あふれる信州の素材をふんだんに取り入れた Nippon French を
四季の移ろいと旬と共にご提案いたします。
料金　1名様　18,000円【税・サービス料別】

Wine List

信州の土地のエネルギーをたたえたワインや日本酒を
お料理とのペアリングとして
ソムリエがおすすめいたします。
お酒と料理のペアリング　約6種類　12,000円【税別】
ノンアルコールカクテルと料理のペアリング　約5種類　5,200円【税別】

• JAPON/SHINSHU
• 2008
  SOLARIS Shinshu Chardonnay Brut
  Manns Wines
  14,300
• 2006
  Obuse Spark E
  Obuse Winery
  15,000
• 2012
  Obuse spark G
  Obuse Winery
  9,800
• 2009
  Obuse Spark K
  Obuse Winery
  9,800
• NM
  Rue de Vin Rose
  Rue de Vin
  12,000
• FRANCE/CHAMPAGNE・VIN MOUSSEUX
• NM
  Patrice Marc Noir et Blanc
  12,000
• NM
  Patrice Marc Rose
  13,000
• NM
  Patrice Marc Ultima Forsan
  15,000
• 2008
  Patrice Marc Perla Nera Grand Cru
  22,000
• NM
  Jacques Selosse SUBSTANCE
  71,000
• NM
  Jacques Selosse Les Carelles
  83,600
• 2005
  Claude Cazals Clos Cazals
  21,000
• 2008
  Patrice Marc Perla Nera Grand Cru
  22,000
• 1999
  Billecart Salmon Cuvée Nicolas Francois
  21,000
• 1990
  Bruno Paillard Blanc de Blancs
  28,000
• 2002
  Egly Ouriet Millesime
  33,600
• 1998
  Gosset Celebris
  32,000
• 1999
  Taittinger Comtes de Champagne
  41,600
• 2000
  Taittinger Comtes de Champagne
  33,000
• 2000
  Henriot Cuvée Des Enchanteleurs
  32,000
• 2005
  Louis Roederer Cristal
  45,600
• 2000
  Dom Perignon
  57,000
• 1985
  Dom Perignon
  90,000
• 2000
  Roger Brun Reserve Familiale
  21,560
• 2002
  Roger Brun Reserve Familiale
  22,000
• 2011
  Chartogne Taillet Cuvée Heurtebise
  14,000
• 2004
  Henri Giraud Argonne
  48,000
• NM
  Debolt-Vallois Prestige Brut Blanc de Blancs【Mag】
  26,900
• 1996
  Henriot Millesime【Mag】
  58,000
• NM
  Krug Grande Cuvée【Demi】
  15,500
• NM
  Patrice Marc Cuvée Noir et Blanc【Demi】
  6,800
• NM
  Creman de Bourgogne
  Billard
  6,800

• JAPON/SHINSHU
• 2014
  Rue de Vin Chardonnay
  Rue de Vin
  8,900
• 2016
  Rue de Vin Chardonnay
  Rue de Vin
  8,900
• 2016
  Rue de Vin Chardonnay Colline d'Or
  Rue de Vin
  9,800
• 2016
  Château Mercian Mariko Vineyard Chardonnay
  Château Mercian
  9,800
• 2015
  Château Mercian Hokushin Chardonnay RDC
  Château Mercian
  12,000
• 2016
  SOLARIS Shinano Riesling（DRY）
  SOLARIS
  5,800
• 2014
  Domaine Sogga Sauvignon Blanc
  Domaine Sogga
  5,800
• 2009
  Sogga Pére et Fils Ordinaire Chardonnay
  Sogga Pére et Fils
  12,000
• 2015
  Sogga Pére et Fils Chardonnay
  Sogga Pére et Fils
  12,000
• 2015
  Funky Château Strate Cassée
  Funky Château
  9,800
• 2014
  Funky Château Chardonnay
  Funky Château
  7,800
• 2014
  Kido Privarte Reserve Chardonnay
  Kido Winery
  19,800
• JAPON/YAMANASHI ET D’AUTRES RÉGIONS
• 2010
  Chardonnay
  Beau Paysage
  15,000
• 2008
  ARUGA Branca PIPA
  勝沼醸造
  11,300
• FRANCE/Loire
• 2015
  Touraine Clos Les Grandes Vignes
  Haut Perron
  6,800
• 2013
  Sancerre Chene Marchand
  Vincent Pinard
  13,000
• 2015
  Pouilly Fume Pur Sang
  Didier Dagueneau
  22,000
• FRANCE/Rhône
• 1996
  Château Grillet
  Neyet Gachet
  12,000
• 2006
  Château Grillet
  Neyet Gachet
  24,000
• 2003
  Condrieu Bonnette
  Rene Rostaing
  9,800
• 2006
  Condrieu La Chambée Condrieu La Chambée
  Les Vins De Vienne
  12,000
• 1997
  Hermitage Blanc Chevalier de Sterimberg
  Paul Jaboulet
  15,000
• FRANCE/Bourgogne
• 2011
  Morey St. Denis 1er Cru Monts Luisants
  Dujac
  19,360
• 2004
  Morey St. Denis 1er Cru Monts Luisants
  Dujac
  25,960
• 2009
  Corton-Charlemagne Grand Cru
  Faiveley
  43,600
• 2004
  Corton-Charlemagne Grand Cru
  Bonneau de Martray
  32,000
• 2006
  Corton-Charlemagne Grand Cru
  Louis Latour
  24,000
• 2009
  Quintessence de Corton Charlemagne
  Vincent Girardin
  36,000
• 2011
  Aligoté
  Arnaud Ente
  98,00
• 2004
  Meursault Blagny
  Antine Francois Jobard
  15,000
• 2009
  Meursault La Séve Du Clos
  Arnaud Ente
  25,600
• 2006
  Meursault La Séve Du Clos
  Arnaud Ente
  32,600
• 1999
  Meursault V.V.
  Arnaud Ente
  35,000
• 1996
  Bienvenues Batard Montrachet　
  Paul Pernot
  49,800
• 2003
  Batard Montrachet
  Henri Clerc
  34,000
• 1996
  Puligny Montrachet 1er Cru Champ Canet
  Louis Carillon er Fils
  26,000
• 2005
  Puligny Montrachet 1er Cru Le Folatiéres
  Leflaive
  53,000
• 2006
  Puligny Montrachet 1er Cru Le Folatiéres
  Leflaive
  49,000
• 2013
  Chassagne Monratchert
  J.M. Boillot
  17,000
• 2007
  Chassagne Monratchert 1er Cru La Romanée
  Vincent Dancer
  19,500
• 2010
  Chassagne Monratchert 1er Cru Tete des Clos
  Vincent Dancer
  29,000
• 2010
  Chavalier Montrachet
  Vincent Dancer
  49,600
• 2012
  Savigny-Les-Beaune
  Claude-Marechal
  9,800
• 2012
  Chablis 1er Cru Fourchaume【Demi】
  La Chablisienne
  4,300
• 2006
  Puligny-Montrachet【Demi】
  Maison Louis Latour
  9,800
• FRANCE/Bordeaux
• 2010
  Château Cos d'Estournel Blanc
  21,000
• 1989
  Château Rieussec
  25,000

• JAPON/SHINSHU
• 2011
  Domaine Sogga Vignes Francaises
  Obuse Winery
  10,500
• 2009
  Rue de Vin Merlot
  Rue deVin
  12,400
• 2009
  SOLARIS Komoro Merlot
  SOLARIS
  15,000
• 2012
  Château Mercian Mariko Vineyard Syrah
  Château Mercian
  8,900
• 2011
  Rue de Vin Pinot Noir
  Château Mercian
  8,900
• 2013
  Château Mercian Mariko Vineyard Merlot
  Château Mercian
  18,000
• 2012
  Funky Château Merlot
  Funky Château
  8,000
• 2013
  Funky Rouge
  Funky Château
  7,000
• 2015
  Funky Château Sangiovese
  Funky Château
  9,000
• 2012
  Kido Privarte Reserve Merlot
  Kido Winery
  18,000
• 2011
  Kido Privarte Reserve Merlot
  Kido Winery
  19,000
• 2011
  Kido Privarte Reserve Merlot Cuvée Akari
  Kido Winery
  23,000
• 2013
  Kido Privarte Reserve Cabernet Sauvignon
  Kido Winery
  18,000
• 2015
  Kido Premium Merlot
  Kido Winery
  12,000
• 2009
  Iwadarehara Merlot
  Suntory
  15,000
• JAPON/YAMANASHI ET D’AUTRES RÉGIONS
• 2002
  Cuvée Misawa
  Grace wine
  12,000
• 2010
  Mie Ikeno Pinot Noir
  Mie Ikeno
  12,000
• FRANCE/Côtes de Nuits
• 1997
  Charmes Chambertin Tres V.V.
  Joseph Roty
  51,000
• 2005
  Charmes Chambertin
  Beaumonts
  28,000
• 2005
  Charmes Chambertin
  Vincent Girardin
  31,600
• 2006
  Chepelle Chambertin
  Drouhin Laroze
  28,000
• 2001
  Griottes Chambertin
  Ponsot
  49,800
• 2004
  Mazis Chambertin
  Dugat Py
  79,800
• 1999
  Gevey Chambertin V.V.
  Dugat Py
  39,600
• 2009
  Gevey Chambertin V.V.
  Fourrier
  29,600
• 2009
  Gevey Chambertin V.V.
  Denis Mortet
  26,000
• 2002
  Clos de la Roche
  Lignier Michelot
  35,600
• 2007
  Morey-Saint-Denis Clos de la Bussiére
  G.Roumier
  30,000
• 2006
  Morey-Saint-Denis
  Forey Pere & Fils
  12,000
• 2005
  Morey-Saint-Denis
  Charlopin
  20,000
• 2003
  Clos de Vouget
  Drouhin Laroze
  33,600
• 2009
  Romanée-St-Vivant
  Follin-Arberet
  45,000
• 2006
  Nuits-Saint Georges Les Aux Herbues
  Guyon
  13,000
• 2006
  Nuits-Saint Georges【Demi】
  Maison Louis Latour
  9,800
• 1983
  Bougogne Haut Cotes de Nuits
  Jean Gros
  15,000
• FRANCE/Côtes de Beaune
• 2007
  Corton
  Follin Arberet
  17,000
• 2008
  Corton
  Follin Arberet
  18,000
• 2004
  Aloxe-Corton 1er Les Vercots
  Follin Arberet
  20,000
• 2005
  Aloxe-Corton 1er Les Vercots
  Follin Arberet
  22,000
• 2008
  Aloxe-Corton 1er Clos duChapitre
  Follin Arberet
  18,500
• 2001
  Corton
  Maison Louis Latour
  12,000
• 1999
  Beaune Vignes Franches
  Château de Chorey
  25,000
• 2006
  Beaune 1er Cru Clos Des Teurons
  Château de Chorey
  16,000
• 2008
  Beaune 1er Cru Domaine Saux
  Château de Chorey
  14,000
• 2005
  Beaune 1er Cru Clos Des Teurons
  Paul Pernot
  12,000
• 2005
  Beaune 1er Cru Les Perrieres
  Montille
  15,000
• 2013
  Savigny-Les-Beaune V.V.【Demi】
  Claude Marechal
  5,800
• 1978
  Pommard Clos de Epenots
  Château de Mearsault
  39,000
• 1995
  Pommard 1er Rugiens
  Michel Gaunoux
  32,000
• 2006
  Volnay Santenots du Milieu
  Arnaud Ente
  29,000
• 2005
  Volnay 1er Cru
  Mauquis d’Angerville
  19,000
• 2009
  Volnay 1er Cru Le Ronceret
  J.M. Boillot
  15,000
• FRANCE/Haut-Medoc
• 1995
  Château Potensac
  12,000
• 1989
  Château La Lagune
  20,800
• FRANCE/Pauillac
• 1989
  Châ.teau Latour
  147,000
• 1992
  Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande
  28,000
• 1985
  Château Mouton Rothschild
  120,000
• FRANCE/Saint Julien
• 1998
  Château Gruand Larose
  23,000
• 1994
  Château Leoville Las Case
  39,000
• 1979
  Château Leoville Poyferre
  28,000
• FRANCE/Margaux
• 1988
  Château Margaux
  113,000
• FRANCE/Pessac Leognan
• 2004
  Château Haut-Bailly
  22,000
• 2006
  Château Haut-Bailly
  25,000
• FRANCE/Saint-Émilion
• 1989
  Château Cheval Blanc
  103,000
• 1989
  Château Canon
  33,000
• 2006
  Château Rol Valentin
  9,800
• FRANCE/Pomerol
• 1988
  Château Petrus
  280,000
• FRANCE/CÔTE DU RHÔNE
• 1999
  Côte Rôtie
  Rene Rostaing
  21,000
• 2002
  Ermitage l'Ermite Rouge
  Michel Chapoutier
  35,000
• 1996
  Hermitage La Chapelle
  Paul Jaboulet
  35,000
• 2004
  Chateauneuf de Pape
  Rayas
  65,600
• 2006
  Cote Rotie【Demi】
  Rene Rostaing
  9,800
• AUTRES MONDE
• 2008
  Murasaki
  KENZO ESTATE
  30,000