Food Menu

土地の素材にこだわる Yukawatan のおもてなし。
選びぬかれた滋味あふれる信州の素材をふんだんに取り入れた Nippon French を
四季の移ろいと旬と共にご提案いたします。
料金 1名様 18,000円【税・サービス料別】

Wine List

信州の土地のエネルギーをたたえたワインや日本酒を
お料理とのペアリングとして
ソムリエがおすすめいたします。
お酒と料理のペアリング 約6種類 10,000円【税別】
ノンアルコールカクテルと料理のペアリング 約5種類 4,200円【税別】

  • JAPON/SHINSHU
  • 2008
    SOLARIS Shinshu Chardonnay Brut
    Manns Wines
    14,300
  • 2006
    Obuse Spark E
    Obuse Winery
    15,000
  • 2012
    Obuse spark G
    Obuse Winery
    9,800
  • 2009
    Obuse Spark K
    Obuse Winery
    9,800
  • NM
    Rue de Vin Rose
    Rue de Vin
    12,000
  • FRANCE/CHAMPAGNE・VIN MOUSSEUX
  • NM
    Patrice Marc Noir et Blanc
    12,000
  • NM
    Patrice Marc Rose
    13,000
  • NM
    Patrice Marc Ultima Forsan
    15,000
  • NM
    Jacques Selosse SUBSTANCE
    71,000
  • NM
    Jacques Selosse Les Carelles
    83,600
  • 2000
    Lanson Noble Cuvée
    15,000
  • 2005
    Claude Cazals Clos Cazals
    21,000
  • 2008
    Patrice Marc Perla Nera Grand Cru
    22,000
  • 1999
    Billecart Salmon Cuvée Nicolas Francois
    21,000
  • 1990
    Bruno Paillard Blanc de Blancs
    28,000
  • 2002
    Egly Ouriet Millesime
    33,600
  • 1998
    Gosset Celebris
    32,000
  • 1999
    Taittinger Comtes de Champagne
    41,600
  • 2000
    Taittinger Comtes de Champagne
    33,000
  • 2000
    Henriot Cuvée Des Enchanteleurs
    32,000
  • 2005
    Louis Roederer Cristal
    45,600
  • 1985
    Dom Perignon
    90,000
  • 2000
    Roger Brun Reserve Familiale
    21,560
  • 2002
    Roger Brun Reserve Familiale
    22,000
  • 2011
    Chartogne Taillet Cuvée Heurtebise
    14,000
  • 2004
    Henri Giraud Argonne
    60,000
  • NM
    Debolt-Vallois Prestige Brut Blanc de Blancs【Mag】
    26,900
  • 1996
    Henriot Millesime【Mag】
    58,000
  • NM
    Krug Grande Cuvée【Demi】
    15,500
  • NM
    Patrice Marc Cuvée Noir et Blanc【Demi】
    6,800
  • JAPON/SHINSHU
  • 2014
    Rue de Vin Chardonnay
    Rue de Vin
    8,900
  • 2016
    Rue de Vin Chardonnay
    Rue de Vin
    8,900
  • 2016
    Rue de Vin Chardonnay Colline d'Or
    Rue de Vin
    9,800
  • 2016
    Château Mercian Mariko Vineyard Chardonnay
    Château Mercian
    9,800
  • 2015
    Château Mercian Hokushin Chardonnay RDC
    Château Mercian
    12,000
  • 2016
    SOLARIS Shinano Riesling(DRY)
    SOLARIS
    5,800
  • 2014
    Domaine Sogga Sauvignon Blanc
    Domaine Sogga
    5,800
  • 2009
    Sogga Pére et Fils Ordinaire Chardonnay
    Sogga Pére et Fils
    12,000
  • 2015
    Sogga Pére et Fils Chardonnay
    Sogga Pére et Fils
    12,000
  • 2015
    Funky Château Strate Cassée
    Funky Château
    9,800
  • 2014
    Funky Château Chardonnay
    Funky Château
    7,800
  • 2014
    Kido Privarte Reserve Chardonnay
    Kido Winery
    19,800
  • JAPON/YAMANASHI ET D’AUTRES RÉGIONS
  • 2010
    Chardonnay
    Beau Paysage
    15,000
  • 2008
    ARUGA Branca PIPA
    勝沼醸造
    11,300
  • FRANCE/Loire
  • 2015
    Touraine Clos Les Grandes Vignes
    Haut Perron
    6,800
  • 2013
    Sancerre Chene Marchand
    Vincent Pinard
    13,000
  • 2015
    Pouilly Fume Pur Sang
    Didier Dagueneau
    22,000
  • FRANCE/Rhône
  • 1996
    Château Grillet
    Neyet Gachet
    12,000
  • 2006
    Château Grillet
    Neyet Gachet
    24,000
  • 2003
    Condrieu Bonnette
    Rene Rostaing
    9,800
  • 2006
    Condrieu La Chambée Condrieu La Chambée
    Les Vins De Vienne
    12,000
  • 1997
    Hermitage Blanc Chevalier de Sterimberg
    Paul Jaboulet
    15,000
  • FRANCE/Bourgogne
  • 2011
    Morey St. Denis 1er Cru Monts Luisants
    Dujac
    19,360
  • 2004
    Morey St. Denis 1er Cru Monts Luisants
    Dujac
    25,960
  • 2009
    Corton-Charlemagne Grand Cru
    Faiveley
    43,600
  • 2004
    Corton-Charlemagne Grand Cru
    Bonneau de Martray
    32,000
  • 2006
    Corton-Charlemagne Grand Cru
    Louis Latour
    24,000
  • 2009
    Quintessence de Corton Charlemagne
    Vincent Girardin
    36,000
  • 2011
    Aligoté
    Arnaud Ente
    98,00
  • 2004
    Meursault Blagny
    Antine Francois Jobard
    15,000
  • 2009
    Meursault La Séve Du Clos
    Arnaud Ente
    25,600
  • 2006
    Meursault La Séve Du Clos
    Arnaud Ente
    32,600
  • 1999
    Meursault V.V.
    Arnaud Ente
    35,000
  • 1996
    Bienvenues Batard Montrachet 
    Paul Pernot
    49,800
  • 2003
    Batard Montrachet
    Henri Clerc
    34,000
  • 1996
    Puligny Montrachet 1er Cru Champ Canet
    Louis Carillon er Fils
    26,000
  • 2005
    Puligny Montrachet 1er Cru Le Folatiéres
    Leflaive
    53,000
  • 2006
    Puligny Montrachet 1er Cru Le Folatiéres
    Leflaive
    49,000
  • 2013
    Chassagne Monratchert
    J.M. Boillot
    17,000
  • 2007
    Chassagne Monratchert 1er Cru La Romanée
    Vincent Dancer
    19,500
  • 2010
    Chassagne Monratchert 1er Cru Tete des Clos
    Vincent Dancer
    29,000
  • 2010
    Chavalier Montrachet
    Vincent Dancer
    49,600
  • 2012
    Savigny-Les-Beaune
    Claude-Marechal
    9,800
  • 2012
    Chablis 1er Cru Fourchaume【Demi】
    La Chablisienne
    4,300
  • 2006
    Puligny-Montrachet【Demi】
    Maison Louis Latour
    9,800
  • FRANCE/Bordeaux
  • 2010
    Château Cos d'Estournel Blanc
    21,000
  • 1989
    Château Rieussec
    25,000
  • JAPON/SHINSHU
  • 2011
    Domaine Sogga Vignes Francaises
    Obuse Winery
    10,500
  • 2009
    Rue de Vin Merlot
    Rue deVin
    12,400
  • 2009
    SOLARIS Komoro Merlot
    SOLARIS
    15,000
  • 2012
    Château Mercian Mariko Vineyard Syrah
    Château Mercian
    8,900
  • 2011
    Rue de Vin Pinot Noir
    Château Mercian
    8,900
  • 2013
    Château Mercian Mariko Vineyard Merlot
    Château Mercian
    18,000
  • 2012
    Funky Château Merlot
    Funky Château
    8,000
  • 2013
    Funky Rouge
    Funky Château
    7,000
  • 2015
    Funky Château Sangiovese
    Funky Château
    9,000
  • 2012
    Kido Privarte Reserve Merlot
    Kido Winery
    18,000
  • 2011
    Kido Privarte Reserve Merlot
    Kido Winery
    19,000
  • 2011
    Kido Privarte Reserve Merlot Cuvée Akari
    Kido Winery
    23,000
  • 2013
    Kido Privarte Reserve Cabernet Sauvignon
    Kido Winery
    18,000
  • 2015
    Kido Premium Merlot
    Kido Winery
    12,000
  • 2009
    Iwadarehara Merlot
    Suntory
    15,000
  • JAPON/YAMANASHI ET D’AUTRES RÉGIONS
  • 2002
    Cuvée Misawa
    Grace wine
    12,000
  • 2010
    Mie Ikeno Pinot Noir
    Mie Ikeno
    12,000
  • FRANCE/Côtes de Nuits
  • 1997
    Charmes Chambertin Tres V.V.
    Joseph Roty
    51,000
  • 2005
    Charmes Chambertin
    Beaumonts
    28,000
  • 2005
    Charmes Chambertin
    Vincent Girardin
    31,600
  • 2006
    Chepelle Chambertin
    Drouhin Laroze
    28,000
  • 2001
    Griottes Chambertin
    Ponsot
    49,800
  • 2004
    Mazis Chambertin
    Dugat Py
    79,800
  • 1999
    Gevey Chambertin V.V.
    Dugat Py
    39,600
  • 2009
    Gevey Chambertin V.V.
    Fourrier
    29,600
  • 2009
    Gevey Chambertin V.V.
    Denis Mortet
    26,000
  • 2002
    Clos de la Roche
    Lignier Michelot
    35,600
  • 2007
    Morey-Saint-Denis Clos de la Bussiére
    G.Roumier
    30,000
  • 2006
    Morey-Saint-Denis
    Forey Pere & Fils
    12,000
  • 2005
    Morey-Saint-Denis
    Charlopin
    20,000
  • 2003
    Clos de Vouget
    Drouhin Laroze
    33,600
  • 2009
    Romanée-St-Vivant
    Follin-Arberet
    45,000
  • 2006
    Nuits-Saint Georges Les Aux Herbues
    Guyon
    13,000
  • 2006
    Nuits-Saint Georges【Demi】
    Maison Louis Latour
    9,800
  • 1983
    Bougogne Haut Cotes de Nuits
    Jean Gros
    15,000
  • FRANCE/Côtes de Beaune
  • 2007
    Corton
    Follin Arberet
    17,000
  • 2008
    Corton
    Follin Arberet
    18,000
  • 2004
    Aloxe-Corton 1er Les Vercots
    Follin Arberet
    20,000
  • 2005
    Aloxe-Corton 1er Les Vercots
    Follin Arberet
    22,000
  • 2008
    Aloxe-Corton 1er Clos duChapitre
    Follin Arberet
    18,500
  • 2001
    Corton
    Maison Louis Latour
    12,000
  • 1999
    Beaune Vignes Franches
    Château de Chorey
    25,000
  • 2006
    Beaune 1er Cru Clos Des Teurons
    Château de Chorey
    16,000
  • 2008
    Beaune 1er Cru Domaine Saux
    Château de Chorey
    14,000
  • 2005
    Beaune 1er Cru Clos Des Teurons
    Paul Pernot
    12,000
  • 2005
    Beaune 1er Cru Les Perrieres
    Montille
    15,000
  • 2013
    Savigny-Les-Beaune V.V.【Demi】
    Claude Marechal
    5,800
  • 1978
    Pommard Clos de Epenots
    Château de Mearsault
    39,000
  • 1995
    Pommard 1er Rugiens
    Michel Gaunoux
    32,000
  • 2006
    Volnay Santenots du Milieu
    Arnaud Ente
    29,000
  • 2005
    Volnay 1er Cru
    Mauquis d’Angerville
    19,000
  • 2009
    Volnay 1er Cru Le Ronceret
    J.M. Boillot
    15,000
  • FRANCE/Haut-Medoc
  • 1995
    Château Potensac
    12,000
  • 1989
    Château La Lagune
    20,800
  • FRANCE/Pauillac
  • 1989
    Châ.teau Latour
    147,000
  • 1992
    Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande
    28,000
  • 1985
    Château Mouton Rothschild
    120,000
  • FRANCE/Saint Julien
  • 1998
    Château Gruand Larose
    23,000
  • 1994
    Château Leoville Las Case
    39,000
  • 1979
    Château Leoville Poyferre
    28,000
  • FRANCE/Margaux
  • 1988
    Château Margaux
    113,000
  • FRANCE/Pessac Leognan
  • 2004
    Château Haut-Bailly
    22,000
  • 2006
    Château Haut-Bailly
    25,000
  • FRANCE/Saint-Émilion
  • 1989
    Château Cheval Blanc
    103,000
  • 1989
    Château Canon
    33,000
  • 2006
    Château Rol Valentin
    9,800
  • FRANCE/Pomerol
  • 1988
    Château Petrus
    280,000
  • FRANCE/CÔTE DU RHÔNE
  • 1999
    Côte Rôtie
    Rene Rostaing
    21,000
  • 2002
    Ermitage l'Ermite Rouge
    Michel Chapoutier
    35,000
  • 1996
    Hermitage La Chapelle
    Paul Jaboulet
    35,000
  • 2004
    Chateauneuf de Pape
    Rayas
    65,600
  • 2006
    Cote Rotie【Demi】
    Rene Rostaing
    9,800
  • AUTRES MONDE
  • 2008
    Murasaki
    KENZO ESTATE
    30,000