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  • 晩夏のコース始まりました

    軽井沢の季節の移り変わりは早いもので、少し肌寒い日々が訪れるになりました。

    食材の旬の移り変わりも早く、晩夏のコースでは早くもキノコを使用したお料理が登場しております。

    また、今回のコースは今までとは少し異なり、新たな取り組みに挑戦しておりますので楽しみにお越しくださいませ。

     

    キャプチャ エリンギ

  • 夏のデザート 杏http://new.yukawatan.blestoncourt.com.3hz.jp/news

    本日は杏のデザートをご紹介します。

    長野県で親しまれている果実の一つである杏を、マリネしたものやアイスやローストしたものなど、

    幾つかの技法で加工し、フランス菓子の定番の食材であるショコラと合わせて提供しております。

    この時期ならではの味覚を是非ご賞味ください。

    キャプチャ杏

     

     

  • アスパラガス終了しました。http://yukawatan.blestoncourt.com/news

    大変ご好評いただいておりました、極太アスパラガスのお料理ですが、

    本日をもって終了いたしました。

    来年を楽しみにお待ちくださいませ。