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• 2021-09-26

  信州Go To Eatキャンペーン食事券　利用期間終了のお知らせ

  平素はブレストンコート　ユカワタンをご愛顧くださいまして誠にありがとうございます。

  2021年9月30日をもちまして、ブレストンコート　ユカワタンは　信州Go To Eatキャンペーン食事券の利用を終了いたします。

  食事券は日付をご確認のうえご利用ください。

  お客様が安心安全にお過ごしいただけるよう今後も感染状況の変化や行政の方針に注視し、新型コロナウイルス感染防止策を講じて参ります。

  皆様のご来店をお待ちしております。

• 2021-09-21

  10月休業日のお知らせ

  10月の休業日でございます。

  7日（木）、13日（水）、20日（水）、27日（水）

  流れてゆく風は、いよいよ秋の香りを運んでくるようになりました。

  今年は松茸などのキノコ類が豊作でございます。旬の味覚をお楽しみください。

• 2021-08-20

  9月休業日のお知らせ

  9月の休業日でございます。

  1日（水）、9日（木）、15日（水）、22日（水）、29日（水）

  日々の状況により、変更をさせていただく可能性がございます。
  変更の際はホームページにてお知らせいたしますので、
  ご了承のほどお願い申し上げます。

• 2021-08-18

  営業時間短縮等のお知らせ

  長野県が発出した感染警戒レベル５「新型コロナウイルス特別警報Ⅱ」及び営業時間の短縮等の要請を受け、9月8日までは、20時以降につきましては1グループ「同居家族又は4人以内」、利用する時間は「2時間以内」に限定させていただきます。

  ご不便お掛けして大変恐縮ではございますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

• 2021-07-22

  8月休業日のお知らせ

  8月の休業日でございます。

  3日（火）、10日（火）、17日（火）、24日（火）、31日（火）
  
  日が沈んでから見えるのは、星あまた輝く銀河の世界。
  虫の声を聴きながら、ゆったりとお過ごしください。
  

• 2021-07-08

  【王様のジビエ】特別コース予約受付開始のお知らせ

  毎冬ご好評をいただいている特別料理「王様のジビエ」を、今季もご提供いたします。
  かつてフランス王侯貴族のための特別料理だった前菜【パテ・ド・ロワ】と、メインのお肉料理【リエーブル・ア・ラ・ロワイヤル】を含むコースを、「王様のジビエ」といたしました。

  「パテ・ド・ロワ」は、鹿や山鳩など数種類のジビエと、トリュフ、フォアグラ、フルーツなどをパイ生地で包み、王様の冠のような形に焼きあげた一品です。　

  「リエーブル・ア・ラ・ロワイヤル」は、野兎の肉でフォアグラやトリュフを巻き、やわらかくなるまで煮込んだお料理です。1日おいて味を全体になじませ、ソースの完成にも3日間要します。多くの手間と時間をがかかることが、王様の料理と呼ぶ由縁です。

  フランス料理の醍醐味をお楽しみいただける、最高峰のジビエ料理をぜひご賞味ください。

  ■提供期間　2021年12月1日～2022年1月5日

  ■価格　料理27,500円【税込】　別途サービス料10％頂戴いたします。

  ※12月・1月の店休日は別途お知らせいたします。
  ※食材の入荷状況により内容が変わる場合がございます。

• 2021-06-21

  7月休業日のお知らせ

  ７月の休業日でございます。

  13日（火）、20日（火）、27日（火）

  軽井沢も暑い日が続くようになりました。日が落ちると涼しい風が通り抜けていきます。

  そんな気温の変化もお楽しみください。

• 2021-05-21

  6月休業日のお知らせ

  6月の休業日でございます。
  2日（水）、9日（水）、10日（木）、17日（木）、23日（水）、30日（水）
  
  草木が雨で生き生きと踊る季節になりました。
  澄んだ空気を五感で感じに、ぜひ足をお運びください。

• 2021-04-23

  5月休業日のお知らせ

  5月の休業日でございます。
  6日（木）、13日（木）、20日（木）、27日（木）、31日（月）
  
  芯まで柔らかい春野菜を使ったお料理をご用意しております。
  ぜひ足をお運びください。

• 2021-03-19

  4月休業日のお知らせ

  4月の休業日でございます。
  1日（木）、7日（水）、14日（水）、20日（火）、21日（水）、22日（木）、28日（水）
  
  やわらかな春風に心華やぐような気候になりました。
  軽井沢での春をお楽しみください。